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NHKあさイチ3月28日春休みスペシャル ウルトラ食材特集 えのきたけ [NHKあさイチ]

2013年3月28日(木)NHKあさイチでは、ウルトラ食材特集 えのきたけが放送されました。

えのきたけ といえば、えのき氷 が大ヒットしましたが、
干しえのき も大人気になっています。

干しえのき を使った、お吸い物、佃煮などいろいろに使えます。
干しえのきはなんとフランスレストランでも使われていました。
蟹と干しえのきのスープに使われていました。

えのきを干すとアミノ酸が豊富になるそうです。
内臓脂肪を減らす栄養素も増えるそうです。

えのきたけは、エノキタケリノール酸が含まれていて、内臓脂肪撃退にも効果絶大だそうです。
もちろん、皮下脂肪にも効果があるそうです。
えのきたけを干すと、細胞壁が壊れて中に入っているエノキタケリノール酸が浸み出やすくなるそうです。
さらに細かく刻むと効果が増大。

エノキタケには、キノコキトサン もキノコの中で一番含まれています。 キノコキトサンは、脂肪の吸収を抑えます。

さらに、エノキタケ を干すと、ビタミンD が2倍になります。
ビタミンDが、カルシウムの吸収を強めてくれるんですね。
ビタミンDを2倍にするのは、エノキタケを天日干しすることが大事です。
2時間天日に干すとビタミンDが倍増します。
2時間天日に干したら、フライパンで7~8分からいりして干しエノキの出来上がり。

お茶にして飲むとさらにエノキタケリノール酸が抽出されていいそうです。
干しえのき5グラムにお湯500ミリリットルです。
沸騰したお湯を95度になるまで冷まして干しえのきに注ぎます。
30分したら出来上がりです。

早速冷蔵庫に入っているエノキタケを干してみました。
いつもゴーヤを干している 干物ネット に入れて乾燥しています。

PA020124.JPG

そしてさきほど乾燥エノキタケができたので、エノキタケ茶にしてみました。
味は、薄いえのきスープですね。
まずくはないです。
写真ではちょっとわかりにくいですが、ほんのり黄色です。

PA020122 (2).JPG

まだフライパンで乾燥はしていません。

PA020121 (2).JPG


ゴーヤを干している干しものネットですが、ナスも取れ過ぎたら乾燥ナスにしておけるし、果物をドライフルーツにするのにも使えるので、1つあると重宝します。安いですしね。





時間がかかるので面倒な方や、場所がない方には、ドライフルーツメーカー が便利です。













ところで、私たちが食べているエノキタケは品種改良がされていて、元々の野生のエノキタケは茶色く大きいんです。味も格段にいいんだそうです。
楽天で見つけました・・・










ぐるなび食市場でもいろいろな えのきの食品が手に入ります。
グルメ食品・ギフトを通販でお取り寄せ!ぐるなび食市場


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NHKあさイチ12月18日メイクが落ちにくいマスク:三次元メイクが落ちにくいマスク [NHKあさイチ]

2012年12月18日 の NHKあさイチ は、高機能マスク を紹介していました。


メイクが落ちにくいマスク

三次元 メイクが落ちにくいマスク

メイクが落ちにくいマスクが女性に人気です。
マスクはメイクがくずれるからイヤという不満を解消するマスクです。
プロテクトコートでファンデーションがつきにくく、メイクはいつもキレイなまま。マウスバーが口を立体的に包み、口紅うつりをカットします。






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NHKあさイチ12月18日加湿マスク [NHKあさイチ]

2012年12月18日 の NHKあさイチ は、高機能マスク


加湿マスク

左右2枚のウエットフィルターがマスクの内側を加湿状態にし、乾燥したのどをうるおします。
のどの痛みに効果があります。






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NHKあさイチ11月13日スゴ技Q:おうちワインの極意 [NHKあさイチ]

2012年11月13日(火)NHKあさイチ スゴ技Q

おうちワインの極意


もう失敗しないワインの選び方

ワインの瓶の形は、なで肩 と いかり型 の2種類。
瓶の形によってあることがわかります。
それは・・・
渋みの強さ。

なで肩 と いかり型

いかり型は、ボルダーで生まれました。
独特な渋みがあります。
渋みはおりと呼ばれるタンニン。
このおりをグラスに入れないためにボトルで除去します






なで肩 は、ブルゴーニュのワイン。
おりが少ないのでこの形になりました。








ワイングラスの選び方

ワイングラス の形でもワインの味が変わってしまいます。


背が低くふくらみが小さいグラス

渋みが強く感じます。




背が高くふくらみが大きいグラス

背が高いグラスは香りを閉じ込めてくれるので、ワインの香りが楽しめます。




    




さらに、ワインの最初に注ぐ部分は美味しくないそうです。


ところで、我が家では ワインの天敵 酸化 を防ぐために ワインオートフレッシュ を使っています。
とっても便利ですよ。





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NHKあさイチ11月8日スープジャー(スープポット) [NHKあさイチ]

2012年11月8日 の NHKあさイチ は、


スープジャー(あさイチスープポット) を特集していました。


スープジャーが大ヒット。年間60万本の売り上げだそうです。
お弁当に温かいスープが食べられたり、仕事で帰りが遅いときに子どもたちに食べさせられたりできて便利なんだそうです。

さらに、スープジャーで調理ができるとのこと。
例えばポトフ
野菜をちぎってスープジャーに入れ、ジャガイモやニンジンはスライスして
熱湯を注ぎ1分。
お湯を一度捨てて、調味料を入れて熱湯を再び注ぎます。
これでお昼に美味しいポトフが出来上がり。

生の米でも・・・
研いだ米と卵スープの素を入れて熱湯を注ぐだけ。
お昼にはおいしい雑炊が出来上がり。



ただし、生肉やねぎ、ホウレンソウはスープジャーには向かないのでご注意を!








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NHKあさイチ11月7日糖質制限ダイエット [NHKあさイチ]

2012年11月7日 NHKあさイチ は、


糖質制限ダイエット を特集していました。


糖質は体のエネルギーなので大切ですが、取り過ぎると脂肪になってしまうそうです。
お腹のポッコリは糖質の成れの果て。

でも、糖質は大切なエネルギーなのですべてカットしてしまうと体に悪影響を及ぼします。
そこで、あさイチが勧めていたのは、糖質の摂取料を40~50%に制限する糖質ダイエット法。
ご飯の量をご飯茶わん半分にするといいそうです。



そこで、 カロリーが計れるお茶碗 が便利です。

カロリーがわかる茶碗、DHCダイエットお茶碗です。
お茶碗の内側にひかれたラインに沿ってご飯をよそえば、わざわざご飯を計量する手間もありません。
線はデザインじゃなかったんですね。


DHCダイエットお茶碗 は、3段階のカロリーが計れます。
160kcal(約100g)、約250kcal(約150g)、約330(約200g)






さらに、老化を促進する AGE についても要注意。
AGEは糖質からつくられるのですが、果糖がブドウ糖よりも10倍もAGEを作ってしまうというのです。

果物も取り過ぎには要注意なんですね。

さらに、糖質の含まれる量についてもこんな情報が・・・

・糖質ゼロ




・糖類ゼロ




・無糖




どれが一番糖類が少ないかわかりますか?

答えは 糖質ゼロ

糖類ゼロや無糖はすべての糖質がカットされているわけではなく、少量の糖質が入っているそうです。





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NHKあさイチ11月6日 スゴ技Q ぐっすり眠れる技大公開 [NHKあさイチ]

2012年11月6日 NHKあさイチ スゴ技Q ぐっすり眠れる技大公開

40代になると眠りが浅くなったり中途覚醒してしまいがち。
NHKあさイチ スゴ技Qで、ぐっすり眠れる裏技を公開していました。


寝る前最低1時間前には、テレビ、携帯などブルーライトがでるものを使わない
 ブルーライトは太陽光と同じで、目を覚ましてしまいます。

手足のストレッチをする
 手足から熱を法室しやすくなり体を冷やして眠りやすくします。

チゲ鍋を食べる
 唐辛子のカプサイシンは、体を温め、その後体を冷やしてくれるので眠りやすくなります。

足枕
 枕を足に使い足を支えるとぐっすり眠れるそうです。
 枕を膝に挟んで使います。
 体重を枕に掛けることで寝返りが打ちやすくなります。

足枕(マッサージ機能付き)

スイッチを入れるとブルブル振動します。



赤い光の照明
 赤い光の照明は眠りにいいようです。白熱灯の赤い光ですね。
 また、カーテンを足の方を開けて寝ると快適に眠れるそうです。

アルコールやカフェインは避ける
 寝る3時間前までに済ませます。






私なりに ぐっすり眠れる技 を調べてみました。


布団ズレない君

敷き布団、掛け布団、そして冬場には毛布を3つのクリップでとめる だけで、布団ズレないんです。
布団のズレ落ちを防いで寝冷え対策ができます。








スノアストッパー


気になるいびきに、
「スノアストッパー」は自然のバイオフィードバック方式で安眠を妨げず、いびきを軽減。
時計型だから違和感なく身に着けられます。









快眠快寝波 Ver2

睡眠薬等に頼らない自然の眠りができます。 
地球本来の波動が自然な眠りへと誘います 
10日間試してみて気に入らなければ返品可能な製品です。









マッサージ枕 ぐっすり~2

大小高さの異なる「もみ玉」を2個ずつ2ヶ所に配置し、
グルグルと回転しながらマッサージします。
首や肩を丁寧にマッサージ、もちろん腰や脚にも使えます。








スリープフェーズアラームクロック 快適な目覚めのタイミングで起こしてくれる時計

aXbo(アクスボ) 目覚まし時計 スリープフェーズアラームクロック  は、
が最も快適に目覚めることができるタイミングで起こしてくれる時計です。

手首に着けるリストセンサーが睡眠の段階(Phase)を認識して、
セットした時間の手前の30分間以内のいちばん快適に起きられるタイミングでアラームを鳴らします。

3種類のリラクゼーションサウンドで気持ちよく眠れます。










ナイトウェーブ 眠れない、寝付けない夜にさようなら

ナイトウェーブは、青い光に合わせて呼吸するだけ。
高級な寝具や薬などは必要ありません。
良質な睡眠をアシストします。








スッキリ起きる瞬間を狙って起こす目覚まし時計 スリープトラッカー

スリープトラッカーは、バイブレーション機能搭載の時計です。
睡眠サイクル計測機能で、スッキリ起きられる瞬間を狙って起こします。









サイドスリーパープロ

サイドスリーパーは、耳の部分に凹があり、横向きで寝る方用に開発されたまくらです。
正しい姿勢を保ちからだのゆがみや、いびきも改善できる快眠まくらです。









エアバッグ内臓の枕 レ・ムール をいままで使っていました。
レ・ムール のレビューはこちらで・・・
http://monoreview.blog.so-net.ne.jp/2011-03-13-4









快眠に ファイン グリシン

アミノ酸グリシンにカラダをしっかり休ませるチカラがあり、即効性はないですが深い眠りにつくことができます。



object width="480" height="290">  
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NHKあさイチ10月2日スゴ技Q:干しえのき(えのきたけ茶飲んでみました) [NHKあさイチ]

2012年10月2日(火)NHKあさイチ スゴ技Q  では、えのきたけ徹底活用法 を特集していました。

えのきたけ といえば、えのき氷 が大ヒットしましたが、
干しえのき も人気になっています。

干しえのき を使った、お吸い物、佃煮などいろいろに使えます。
干しえのきはなんとフランスレストランでも使われていました。
蟹と干しえのきのスープに使われていました。

えのきを干すとアミノ酸が豊富になるそうです。

えのきたけは、エノキタケリノール酸が含まれていて、内臓脂肪撃退にも効果絶大だそうです。
もちろん、皮下脂肪にも効果があるそうです。
えのきたけを干すと、細胞壁が壊れて中に入っているエノキタケリノール酸が浸み出やすくなるそうです。
さらに細かく刻むと効果が増大。

エノキタケには、キノコキトサン もキノコの中で一番含まれています。 キノコキトサンは、脂肪の吸収を抑えます。

さらに、エノキタケ を干すと、ビタミンD が2倍になります。
ビタミンDが、カルシウムの吸収を強めてくれるんですね。
ビタミンDを2倍にするのは、エノキタケを天日干しすることが大事です。
2時間天日に干すとビタミンDが倍増します。
2時間天日に干したら、フライパンで7~8分からいりして干しエノキの出来上がり。

お茶にして飲むとさらにエノキタケリノール酸が抽出されていいそうです。
干しえのき5グラムにお湯500ミリリットルです。
沸騰したお湯を95度になるまで冷まして干しえのきに注ぎます。
30分したら出来上がりです。

早速冷蔵庫に入っているエノキタケを干してみました。
いつもゴーヤを干している 干物ネット に入れて乾燥しています。

PA020124.JPG

そしてさきほど乾燥エノキタケができたので、エノキタケ茶にしてみました。
味は、薄いえのきスープですね。
まずくはないです。
写真ではちょっとわかりにくいですが、ほんのり黄色です。

PA020122 (2).JPG

まだフライパンで乾燥はしていません。

PA020121 (2).JPG


ゴーヤを干している干しものネットですが、ナスも取れ過ぎたら乾燥ナスにしておけるし、果物をドライフルーツにするのにも使えるので、1つあると重宝します。安いですしね。





時間がかかるので面倒な方や、場所がない方には、ドライフルーツメーカー が便利です。














ところで、私たちが食べているエノキタケは品種改良がされていて、元々の野生のエノキタケは茶色く大きいんです。味も格段にいいんだそうです。
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ウチゴハンえのき氷,ウチゴハン,ウチゴハンえのき
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